Il Progetto TRA.CE. è volto a sensibilizzare consumatori, imprese e territorio, circa l’importanza della qualità e del sistema di tracciabilità dei prodotti ittici del territorio siciliano, attraverso la realizzazione di eventi e prodotti di comunicazione che informino sulle qualità del pescato locale, e sul percorso a cui il prodotto ittico è soggetto prima di arrivare sui nostri piatti ed essere consumato. Un’azione di sensibilizzazione completa di informazioni tecniche, resa semplice e fruibile a tutti, che permetta una migliore comprensione della terminologia di settore, e contribuisca all’aumento di consumo del pescato locale.
